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分類
取自於肩胛部的板腱部位又稱嫩肩里肌,一頭牛僅能取出少量大約兩公斤的板腱,板腱的特色是中間有一根透明的嫩筋所有牛肉部為裡面獨有的,不同於嚼不動的白筋,板腱受熱膠化後,肉質軟嫩中富有「脆彈」的口感。
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建議食用熟度為5分~7分熟
●薄片適合火鍋、燒烤
●切塊成骰子狀適合香煎、碳烤
●厚切可作牛排商品規格:
●250g±5%
●500g±5%
●火鍋片(約0.2cm) or 燒烤片(約0.4cm)
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●包裝方式: 真空包裝
●物流方式: 冷凍宅配
●保存期限: 冷凍-18℃為拆解真空180天
拆解真空後冷藏3天內需食用完畢注意事項:
●肉品因真空包裝缺氧,顏色呈暗紅色是正常現象。拆解真空解凍與氧氣接觸後,會迅速回覆鮮紅肉色。
●肉品加工切割無法很精確,但重量會在正負差範圍內。
●採真空包裝,提供新鮮、衛生、方便、安全的食材。
● 保證無任何添加及嫩化,非組合肉,非注脂肉,保證原肉。
● 運配過程中如果商品有碰撞會導致真空失效,但不影響商品鮮度,請放心食用!
● 離島配送因航班因素,恕無法指定希望配達日及時段。低溫宅急便並非全程低溫運輸,包裹在裝載、理貨及配送時將短暫時間無法處於冷凍狀態,介意者請勿下單
※生鮮肉類商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品), 將排除7日解除權時,不再適用消費者保護法(以下簡稱消保法)第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨,請確定此肉類商品是您需要的商品再進行下單
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