{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}
{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}
{{word('consent_desc')}} {{word('read_more')}}
{{setting.description}}
{{ childProduct.title_translations | translateModel }}
{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}
{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}
{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}
分類
食用方式
*已去筋膜,只要稍微室溫解凍5分鐘即可馬上煎
*平底鍋預熱後,用鹽與胡椒調味,煎至兩面焦香即可食用,可依照自己喜歡的熟度,建議5-7分熟最美味
*建議先用中至猛火煎,然後以細火慢煎,在煎時可用指尖或叉子輕按,若已呈半軟硬度,就可上碟食用。與煎牛排一樣,切勿將鴨肝翻來覆去,先待一面完成封身程序,才再轉另一面繼續煎煮而達致外脆內軟,否則鴨肝或鵝肝容易變得太熟,失去了吃煎鴨肝與鵝肝的香滑口感。
*有些法式餐廳會在煎鴨肝與鵝肝時淋上酒精濃度高的白蘭地與橙汁,再點火快速炙燒,讓煎好的鴨肝和鵝肝夾帶著些許酒香。
*可搭配牛排乾煎後,佐上蔬食或乾果,風味層次立即提升
全店,消費金額滿$3000,寄本島免運
全店,消費金額滿$4000,寄離島免運
全店,滿額贈送贈品
商品存貨不足,未能加入購物車
您所填寫的商品數量超過庫存
{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}
{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}
每筆訂單限購 {{ product.max_order_quantity }} 件
現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件
鵝肝、松露、魚子醬在西方人眼中是法菜三大珍饌。但由於鵝的養殖費時與成本高,鵝肝的地位已被鴨肝取代。同樣是肥肝(Foie Gras),鴨肝在烹調時失油率較鵝肝低,不易失水變形,因此愈來愈多法菜大廚以鴨肝取代鵝肝做菜。
肥肝(foie gras,常包括鴨肝或鵝肝,市面上常見的是鴨肝)是法國料理的經典食材,許多人著迷於它的綿密與濃郁。傳說在古埃及、古羅馬時期的人,就已經發現肥肝的美味,但直到法國路易十五的時代,才發揚光大。經典的吃法是香煎,讓表皮炙熱脆酥,內又半生熟而順滑,香氣十足,可以單吃,也可以搭配牛排或沙拉;它也經常被製成肝醬或凍派,搭配各式食材。
料理方式:
商品規格:
●每片約70~80g
●最終金額及實際規格請依照出貨報價為主請來電或線上詢問報價0930-613-038
●如需客製化裁切其他規格,請來電或線上詢問
●包裝方式: 真空包裝
●物流方式: 冷凍宅配
●保存期限: 冷凍-18℃為拆解真空180天
拆解真空後冷藏3天內需食用完畢注意事項:
●肉品因真空包裝缺氧,顏色呈暗紅色是正常現象。拆解真空解凍與氧氣接觸後,會迅速回覆鮮紅肉色。
●肉品加工切割無法很精確,但重量會在正負差範圍內。
●採真空包裝,提供新鮮、衛生、方便、安全的食材。
● 保證無任何添加及嫩化,非組合肉,非注脂肉,保證原肉。
● 運配過程中如果商品有碰撞會導致真空失效,但不影響商品鮮度,請放心食用!
● 離島配送因航班因素,恕無法指定希望配達日及時段。低溫宅急便並非全程低溫運輸,包裹在裝載、理貨及配送時將短暫時間無法處於冷凍狀態,介意者請勿下單
※生鮮肉類商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品), 將排除7日解除權時,不再適用消費者保護法(以下簡稱消保法)第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨,請確定此肉類商品是您需要的商品再進行下單
付款服務方式
線上刷卡
ATM轉帳
超商代碼繳費
運送服務方式
黑貓冷凍宅配
7-11店到店取貨
聯絡我們
電話 / 0930-613-038
時間 / AM11:00-PM20:00
Line官方帳號:https://lin.ee/eLTZqTt
電郵 / peifeng.meatshop@gmail.com
PEIFENG MEAT SHOP