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紐西蘭高地和羊 Lumina

紐西蘭高地和羊 Lumina

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商品描述

品牌介紹:
經過10年以上的研究投入,檢測超過500種以上的基因;終於找出帶有最適合紐西蘭南島高地生態基因的公羊 - 公羊211。每年並檢測超過80頭的雄性,只有最好的才能被選入菁英繁殖計畫。Lumina品種集結了數種現有的領導品種,包含羅姆尼(Romney)、派侖代(Perendale)、特賽爾(Texel)和芬蘭羊(Finn)。

精選紐西蘭南島高地技術精湛的17個農場,所有的羊都是100%自由放牧。前期在較高海拔的牧場,最後加工30天前轉至低海拔牧場飼養。

只在限定的產季宰殺,以取得最美味的肉質,並經過21天的真空熟成,以達到更柔嫩的肉質與更強烈的風味。

Lumina 紐西蘭高地和羊為一種全新的食材,為您創造世界上前所未見料理的新契機:
- 羊肉上前所未見的大理石紋油花
- 富含豐富不飽和脂肪Omega-3
- 軟嫩多汁的口感、細緻清新的風味
- 烹調時不易收縮



部位介紹:
頂級羊肩排取自羊的帶骨肩胛部位,油花分布均勻,口感絕佳,沒有一般羊隻的腥羶味,簡單用鹽調味,就能吃到最原汁原味的鮮甜。法餐中羊肉最常出現的形式便是帶骨羊排,8根骨的羊排取自肩部往後的背部前段,單獨切分後也是非常受歡迎的部位。由於這個部位靠皮的部分覆蓋有厚厚的脂肪,所以即使高溫烘烤後也仍能保持多汁鮮嫩的口感。

產地紐西蘭
擁有充沛的雨量、肥沃的土壤、冬暖夏涼的溫和氣候。羊群常年在外野放飼養,生長環境極佳。
料理方式:
建議食用熟度約5-7分厚切可作煎、燉煮、燒烤

商品規格:

●300g±10% (約3隻)

●600g±10% (約6隻)

●1000g±10% 

   如需整副不裁切or客製化裁切其他規格,請來電或線上詢問0930-613-038

包裝方式真空包裝

物流方式冷凍宅配

保存期限冷凍-18為拆解真空180

                    拆解真空後冷藏3天內需食用完畢



注意事項:

●肉品因真空包裝缺氧,顏色呈暗紅色是正常現象。拆解真空解凍與氧氣接觸後,會迅速回覆鮮紅肉色。

●肉品加工切割無法很精確,但重量會在正負差範圍內。

●採真空包裝,提供新鮮、衛生、方便、安全的食材。

 保證無任何添加及嫩化,非組合肉,非注脂肉,保證原肉。

 運配過程中如果商品有碰撞會導致真空失效,但不影響商品鮮度,請放心食用!

 離島配送因航班因素,恕無法指定希望配達日及時段。低溫宅急便並非全程低溫運輸,包裹在裝載、理貨及配送時將短暫時間無法處於冷凍狀態,介意者請勿下單

生鮮肉類商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品) 將排除7日解除權時,不再適用消費者保護法(以下簡稱消保法)第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨,請確定此肉類商品是您需要的商品再進行下單



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