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澳洲純血巧克力和牛板腱

澳洲純血巧克力和牛板腱

取於肩胛部的板腱部位又稱嫩肩里肌,一頭牛僅能取出少量大約兩公斤的板腱,板腱的特色是中間有一根透明的嫩筋所有牛肉部為裡面獨有的,不同於嚼不動的白筋,板腱受熱膠化後,肉質軟嫩中富有「脆彈」的口感。
如需客製化裁切其他規格,請來電或線上詢問
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商品描述

品牌介紹:
來自Mayura Station擁有日本境外最好和牛的美名! Mayura Station的和牛是日本純血和牛經過五代以上的繁殖及配種,培育出來的牛種已經很接近日本和牛。 這些牛每一隻要飼養三十六個月才最美味。 而進入第三十月時,牧場會開始每天餵食牠們兩公斤的巧克力! 這樣在肥育期時,才能夠產生漂亮的大理石紋路般的油花。此培育方式會使
1.油花均勻
2.富含Omega3
3.飽和脂肪酸含量低
4.肉質細膩,軟嫩多汁



部位介紹:
取於肩胛部的板腱部位又稱嫩肩里肌,一頭牛僅能取出少量大約兩公斤的板腱,板腱的特色是中間有一根透明的嫩筋所有牛肉部為裡面獨有的,不同於嚼不動的白筋,板腱受熱膠化後,肉質軟嫩中富有「脆彈」的口感。

產地: 澳洲

料理方式:

建議食用熟度為5~9分熟

薄片適合火鍋、燒烤

切塊成骰子狀適合香煎、碳烤

厚切可作牛排

商品規格:

300g±5%

600g±5%

1000g±5% 

●火鍋片(0.2cm) or 燒烤片(0.4cm) or 牛排(約2cm)

   如需客製化裁切其他規格,請來電或線上詢問0930-613-038

●包裝方式: 真空包裝

●物流方式: 冷凍宅配

●保存期限: 冷凍-18℃為拆解真空180

                     拆解真空後冷藏3天內需食用完畢


注意事項:

肉品因真空包裝缺氧,顏色呈暗紅色是正常現象。拆解真空解凍與氧氣接觸後,會迅速回覆鮮紅肉色。

肉品加工切割無法很精確,但重量會在正負差範圍內。

採真空包裝,提供新鮮、衛生、方便、安全的食材。

 保證無任何添加及嫩化,非組合肉,非注脂肉,保證原肉。

 運配過程中如果商品有碰撞會導致真空失效,但不影響商品鮮度,請放心食用!

 離島配送因航班因素,恕無法指定希望配達日及時段。低溫宅急便並非全程低溫運輸,包裹在裝載、理貨及配送時將短暫時間無法處於冷凍狀態,介意者請勿下單

生鮮肉類商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品) 將排除7日解除權時,不再適用消費者保護法(以下簡稱消保法)第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨,請確定此肉類商品是您需要的商品再進行下單


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